L'ATELIETTE
s'engage
DES PRODUITS DE QUALITÉ
Nous proposons une cuisine de marché, dans toute son authenticité et sa générosité.
Pour nous c’est choisir le meilleur chez chacun. Notre pain est Bio et artisanal, notre fromage est sélectionné avec soin par Pierre et Cécile, notre truite est élevée en eaux vive dans les Pyrénées et nos volailles grandissent en plein air dans le Lot et Garonne.
Nous aimons sublimer leurs produits sans les dénaturer et nous n’envisageons pas de cuisiner autrement qu’avec du frais et du local.
Nous privilégions les circuits courts et nous aimons travailler avec ceux qui connaissent leurs terres, leurs cultures et leurs élevages. Il s’agit pour nous de privilégier les rencontres humaines et de vous garantir la meilleure qualité possible.
RESPECT DE LA PLANÈTE
Nos engagements nous amènent chaque jours à réduire notre impact sur l’environnement. Pour cela, nous n’utilisons pas de plastique. Nous aimons la belle vaisselle et lorsque c’est nécéssaire nous utilisons des contenants recyclables.
La gestion des déchets est aussi une de nos préoccupations: nous utilisons et ré-utilisons. En plus d’éviter le gaspillage, cela nous amène à faire appel à notre créativité ! Côté décoration, nous adorons chîner de beaux objets oubliés pour leur redonner une nouvelle vie !
Il nous reste encore des choses à faire pour être irréprochables mais nous avons l’envie de nous améliorer et surtout beaucoup d’idées. Notre dernier projet est la réalisation d’un petit potager pour des herbes aromatiques et fleurs comestibles bio dans la cour de notre jardin.
Nous sourçons nos produits : nos avocats ne traversent pas la moitié de la planète en avion, ils sont Bio et proviennent d’Espagne. Nos café est torréfié à Toulouse et nos emballages sont produits en Occitanie.
L'HUMAIN AVANT TOUT
Pour nous, les belles rencontres, le partage et la cuisine sont trois choses indissociables. L’Ateliette, traiteur attentionné, c’est l’humain avant tout. Nous aimons choyer nos clients, échanger, être à l’écoute de leurs envies et de leurs besoins.
De la même manière que nous établissons une relation de confiance avec eux, il en est de même avec nos fournisseurs et nos partenaires. Nous ne pourrions accomplir tout ça sans toutes ces personnes qui participent à rendre vos moments plus agréables.
L’Ateliette a ses propres équipes, chaque membre a été recruté avec soin. Chez nous, pas d’intérimaires ou d’anonymes, on se connaît, on aime travailler ensemble et ça se voit ! Le sourire et la bonne humeur sont des ingrédients préférés de notre équipe !
TRAITEUR SUR-MESURE
Lorsque vous faites appel à nous pour réaliser vos projets les plus fous, nous acceptons le challenge avec plaisir car nous aimons surprendre ! Au gré des saisons, nos inspirations et nos créations gourmandes évoluent. Chaque menu est élaboré sur-mesure pour vous, en fonction de vos goûts, vos envies et votre budget.
La plupart de nos prestations sont accompagnées d’éléments décoratifs que nous affectionnons: de la vaisselle, des compositions florales élaborées par notre fleuriste… Tous nos plats et bouchées sont dressés sur place.
